Charbon de bois et autres combustibles qualité alimentaire

Le choix d'un bon charbon détermine aussi la qualité des grillades que vous réalisez au barbecue. Ce charbon doit être d'excellente qualité et provient généralement de bonnes essences de bois. Les sacs que vous achetez dans la grande distribution sont de qualité alimentaire et répondent à certains critères. La cuisson au barbecue peut également se faire aux sarments de vigne mais s'utilise pour certains types d'aliments. En effet, les sarments parfument les aliments qui cuisent avec un tel feu. Un nouveau type de charbon apparait, le charbon de noyaux d'olives. Ce type de charbon et 100% naturel, comme son nom l'indque et doit présenter un nouveau type d'utilisation du barbecue écologique.